Франчайзинговое предложение

Перед Вами франчайзинговое предложение суши-баров "Суши-студия" – пригласительный билет в мир японской кухни и доходного бизнеса.
Франчайзинг – метод построения сети предприятий из независимых компаний, которые пользуются разработанной бизнес-системой, опытом и репутацией франчайзера (головного предприятия) для достижения эффективности работы под единой торговой маркой. При франчайзинге минимизируются риски вложений, повышается скорость окупаемости инвестиций, оптимизируются расходы на оборудование, сырье и прочие необходимые для работы материалы.
Сегодня японская кухня и особенно ее уникальные закуски "суши" приобрела необычайную популярность в мире. Не секрет, что эта популярность обусловлена, во-первых, традиционно здоровым отношением японцев к еде, низким содержанием в этой пище жиров и холестерина, высоким – витаминов и микроэлементов, а во-вторых, неким таинством, которым окутано ее производство и потребление.
"Суши-студия" – это концепция суши-баров формата quick & casual , основной акцент которой на доступности и демократичности цен, адаптации к вкусам европейцев, камерности и уюте, оригинальном интерьере в традиционных японских цветах.
Основные клиенты "Суши-студии" принадлежат к среднему классу и классу выше среднего. Они активны, часто путешествуют, любят разнообразие в еде, придерживаются правила есть здоровую пищу и не питаться на ходу.
Политика сети предусматривает одинаковый уровень цен на блюда "Суши-студии" по всей Украине. Это отвечает ожиданиям клиентов, которые получают от "Суши-студии" продукт одинакового качества в любой точке. Демократичность цен и высокое качество сырья для блюд обеспечивается централизованными поставками с собственного склада импортных ингредиентов, морепродуктов и рыбы в Киеве.
Эффективность концепции суши-баров для городов с населением от 300 тыс. чел. мы проверили на собственном опыте и теперь предлагаем Вам стать частью успешной команды.

Франшиза сети предусматривает:
– передачу права использования зарегистрированной торговой марки " Су ши-студия";
– подготовку плана заведения и расстановку технологического оборудования;
– организацию оформления экстерьера и интерьера суши-бара;
– передачу технологических условий на изготовление суши и технологических карт других блюд меню;
– обучение суши-мастеров и поваров в Киеве и обслуживающего и административного персонала на месте;
– передачу пособия, в котором детально описаны все процессы каждодневного функционирования, включая технологию, финансовые и маркетинговые аспекты, пособия для отдельных сотрудников и схемы управления персоналом, механизмы взаимодействия с франчайзером;
– поставки мебели, посуды, инвентаря, униформы, элементов интерьера, рекламных материалов и т.д;
– участие наших специалистов (шеф-повар и администратор) в открытии суши-бара;
– регулярные поставки импортного сырья и ингредиентов по специальным ценам, которые ниже оптовых на 10-25 %;
– постоянную поддержку франчайзера в виде рекламной поддержки, консультаций, посещений Вашей точки и др.

Что Вам требуется для открытия суши-бара?

Для суши-бара такого формата достаточным будет помещение площадью 150 кв.м. в центральной или деловой части города в хорошо проходимом месте в районе офисных и торговых центров. Помещение должно соответствовать санитарным нормам и иметь:
– 2 отдельных входа: для посетителей с улицы и служебный со стороны кухонных помещений;
– большие окна или витрины вдоль фасада;
– хорошую природную освещенность (исключаются полуподвальные и подвальные помещения);
– 3-х фазную электросеть, возможность подключения к сети напряжением 380 В, возможность потреблять 50-60 кВт;
– канализационные стоки для 3-х туалетов и 5-ти моек;
– просторные залы, минимум капитальных стен, которые разбивают залы;
– потолки высотой не ниже 3-х метров;
– желательно наличие места для парковки и возможность оборудования летней площадки. Помещение может быть как собственным, так и арендованным (на срок не менее 5-ти лет, без права одностороннего расторжения договора).

В таком помещении разместятся порядка 30-40 посадочных мест, что позволит в день обслуживать больше 50-ти клиентов при помощи 15-ти сотрудников.

Инвестиции в открытие такого заведения в зависимости от его размера составят $ 35 000 – 50 000, куда входит первоначальный платеж в размере $ 10 000, расходы на оборудование и декорирование суши-бара, первоначальное сырье и расходные материалы. В эту сумму не включаются расходы на покупку / аренду помещения, его капитальный ремонт, вентиляционные работы и коммуникации, так как их объем зависит от состояния помещения и, соответственно, эти расходы могут существенно варьироваться.

На протяжении работы точки необходимо ежемесячно отчислять франчайзеру 2 % выручки от реализации продукции без НДС и скидок клиентам в качестве роялти за пользование торговой маркой и технологией, а также ту поддержку, которую он будет постоянно оказывать Вам, и 1 % – в качестве рекламного сбора на продвижение сети.

Торговая наценка позволит Вам при обороте за месяц в 90 000 грн. получить прибыль около 20 000 грн. В зависимости от Ваших усилий, желания и умения управлять бизнесом, первоначальные вложения окупятся за 12-18 месяцев.

Вы можете также просмотреть таблицу расчетов для составления финансового плана Вашего суши-бара.

Договор на передачу торговой марки и технологии заключается сроком на 5 лет. При желании, Вы можете продлить его без изменения условий и внесения дополнительных платежей.

Если Вам интересно наше предложение, заполните анкету потенциального франчайзи. Она поможет нам узнать больше о будущем партнере и принять решение о продаже Вам франшизы, поскольку франчайзинг – не сделка, а долгосрочное сотрудничество и мы очень серьезно подходим к выбору партнеров.

Также нам для оценки Вашего помещения необходимы (эти материалы можно передать в электронном виде):
– план помещения с метражом и выходами коммуникаций;
– фото основных элементов помещения (залы, проходы, стены, полы, потолки, входная группа, вид из окон, вид помещения с противоположной стороны улицы)
– карта города с отметкой расположения помещения под "Суши-студию" и основных конкурентов;
– описание состояния рынка общественного питания в городе.

Уточните также, что было в Вашем помещении до этого.

По всем вопросам касательно франчайзингового предложения связывайтесь с Евгенией Кривонос, менеджером по франчайзингу сети.